海味乾貨新風味：用傳統工藝提升家常料理

Show notes

在這集節目裡，我們聊到如何用高品質海味乾貨，讓家常菜變得更有層次和健康。很多人以為乾貨只能做湯或煲粥，其實它能為日常料理帶來濃郁鮮味和天然營養。我也曾經只會買新鮮海鮮，後來才發現乾貨更方便，而且味道更穩定。

我們會分享如何選擇可靠的乾貨品牌，避免買到加工過度或加了防腐劑的產品。你會聽到我用簡單方法，教你在家也能做出餐廳級的味道。比如用乾貨煮湯、做炒菜，甚至做節日料理。這些做法不需要複雜技巧，適合忙碌的上班族和想吃得健康的人。

此外，我們也會談到乾貨背後的文化和工藝，了解它們如何從東亞和華南沿海地區傳承下來。這不只是食物，還是一種生活方式。你也會聽到我提到一些我喜歡的搭配，例如用紅棗來增加甜香和營養。

如果你想讓每天的飲食更有味道、更健康，這集會給你很多靈感。